旨みたっぷりオイルサーディン
イワシの水揚げ量日本一。 千葉県香取市から車で1時間ほど。利根川の河口付近に銚子港はあります。 日本一の漁獲量 […]
カテゴリー: 特産品紹介
フルーティーなポン酢
ミシュランシェフ御用達の醤油を使用 千葉県香取市は古くから水運の町として栄え、 その豊かな水源を求めてちば醤油 […]
落花生の王様を使ったペースト&ピーナッツ菓子
落花生の王様「ちば半立種」を贅沢に使用。 オオノ農園は親子三代続く落花生農家です。 ここで有機肥料で作られる落 […]
熟成サツマイモを使った干し芋/芋チップ/芋けんぴ
農家泣かせの規格外サツマイモ 農家さんが育てた野菜のうち、少し傷がついたものや大きすぎる、小さすぎるものは 「 […]
木桶仕込みの特選醤油
蔵つき酵母が生み出す繊細な味わい。 千葉県香取市は昔から水郷の町として栄え、 その豊かな水を求め、「ちば醤油」 […]
社会課題の解決を目指すハム/ソーセージ/ベーコン
障がい者の自立を目指して。 社会福祉法人「福祉楽団」が運営する豚肉専門店「恋する豚研究所」。 とてもおしゃれな […]
「玉絞め」による秘伝の胡麻油
大正時代から続く伝統製法。 石臼を使って丁寧に油を抽出する伝統製法「玉絞め」。 手絞りに最も近いと言われるこの […]
300年続く蔵で作られる本みりん
手作業だからできること。 製造元の馬場本店は、300年もの間、みりんを作り続けてきました。 昔ながらの平屋で作 […]
かけわファームの野菜セット
野菜セットのご注文はこちら 美味しく社会貢献。 千葉県随一の野菜生産量を誇る「千葉県香取市」。この地域には魅力 […]
いちじく一筋の農家が作る無添加ジャム
希少種のいちじくを栽培するプロフェッショナル。 生産者の増田さんは、千葉県香取でいちじくを育てています。 皮ご […]